Опис:
Шеф-кухар у Hrushevsky Restaurant | Львів
Hrushevsky Restaurant — це місце, де гастрономія стає мистецтвом. Ми поєднуємо традиції та інновації, створюючи унікальні страви та незабутню атмосферу.
Зараз ми шукаємо шеф-кухаря , який не просто готує, а створює тренди . Якщо ти живеш кухнею, вмієш керувати командою та хочеш реалізовувати свої ідеї — ця вакансія для тебе!
Що ми пропонуємо:
-
Зарплата: від 50 000 до 80 000 грн + бонуси за результатами
-
Графік: 5 робочих днів (СБ, НД, ПН — обов’язково)
-
Робочий день: 9 годин
-
Творча свобода: можливість впливати на концепцію ресторану
-
Банкетний супровід: контроль до завершення подачі десертів
-
Участь у гастрономічних заходах та проєктах
Кого ми шукаємо:
-
5+ років досвіду у ресторанному бізнесі
-
Глибоке розуміння гастрономічних трендів
-
Знання сучасних технологій приготування (су-від, ферментація, молекулярна кухня)
-
Навички управління командою: навчання, контроль, мотивація
-
Вміння працювати з постачальниками та контролювати якість продуктів
-
Знання HACCP та санітарних норм
-
Готовність до інтенсивного темпу та розвитку ресторану
Що ти будеш робити:
-
Розробка меню (банкетне, фуршетне, а-ля карт, бізнес-ланчі, сніданкове, дитяче, конференц, сезонне)
-
Контроль якості продуктів та всіх процесів на кухні
-
Навчання та мотивація команди кухарів
-
Співпраця з постачальниками та контроль витрат
-
Інвентаризація та ведення звітності
-
Співпраця з маркетингом для просування ресторану
-
Впровадження нових гастрономічних технік та тенденцій
Готовий стати частиною Hrushevsky Restaurant?